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株式会社 髙浜蒲鉾
食べた瞬間に広がる 旨みと甘みは、どこか素朴でなつかしい故郷の味を思い出させる味です。

[ 中薩摩エリア ] 株式会社 髙浜蒲鉾

昔から漁村地帯であった串木野も、近海で、エソ、アジ、サバ、イワシ等が沢山獲れた事もあり、自然とさつま揚げ、 蒲鉾の産地となっていきました。さつま揚げは元々各家庭で正月や祭り、特別な行事の時に出されるふるまい料理であったとも伝えられています。 「あそこの家のつけあげはおいしい」「うちにもわけて?」と評判の良かった家が個人商店となり、つけあげを主に 販売する様になり、現在に至ると伝えられています。 昭和3年に「手作りのつけあげ店」高浜商店を開設したのが現社長良太朗の曽祖父吉之助。それ以来、当時の味を代々継承し、昔ながらの製法にこだわり造りつづけています。
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株式会社 髙浜蒲鉾
弊社工場では、さつま揚げの製造過程を見学することもでき、直売店として「味の本陣 やまきち屋」を併設しております。 観光バスも駐車可能な大型駐車場、車いす専用トイレを完備、製造直売だからできるオリジナル商品をご用意し、 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
株式会社 髙浜蒲鉾
魚の旨みを最大限引き出すために、豆腐などの混ぜ物を一切加えず、心地の良い歯切れの食感に仕上げ、地酒の上品な風味の甘さが口の中に広がります。伝統の味と技を今に伝える、当店自慢のさつま揚げ。
株式会社 髙浜蒲鉾
一見、玉子焼きやカステラを想像させるはんべん。その味は、ふんわりとした食感で、しっとりと甘く、隠し味で入れている芋焼酎のほのかな風味が口の中に広がります。
株式会社 髙浜蒲鉾
れんこん天の入った詰合せシリーズは当店人気商品です。厳選した白身魚のみを使用し、鹿児島産地酒の上品な甘味を加え、ソフトな食感に仕上げた特上揚・上棒天、イワシを小骨ごとすり潰したイワシ棒天、ニンジン・ゴボウの風味豊かな野菜天、れんこんのサクッとした食感が際立つれんこん天、一口サイズのごぼう天・にら天。東シナ海を望む、さつま揚げ発祥の地鹿児島県串木野より伝統の味と技で造ったさつま揚げを全国へお届け致します。
店舗情報
TEL. 0996 - 32 - 7160
FAX. 0996 - 32 - 3172
E-mail. [email protected]
住所 鹿児島県いちき串木野市薩摩山13301-1
営業時間 午前9時 ~ 午後6時
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