昔から漁村地帯であった串木野も、近海で、エソ、アジ、サバ、イワシ等が沢山獲れた事もあり、自然とさつま揚げ、 蒲鉾の産地となっていきました。さつま揚げは元々各家庭で正月や祭り、特別な行事の時に出されるふるまい料理であったとも伝えられています。 「あそこの家のつけあげはおいしい」「うちにもわけて？」と評判の良かった家が個人商店となり、つけあげを主に 販売する様になり、現在に至ると伝えられています。 昭和3年に「手作りのつけあげ店」高浜商店を開設したのが現社長良太朗の曽祖父吉之助。それ以来、当時の味を代々継承し、昔ながらの製法にこだわり造りつづけています。