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曽木食彩 かまど
屋号でもある「かまど」で大豆と麦を蒸しあげます。杵と臼で手作りの米麹や塩と混ぜ味噌を仕上げています。

[ 霧島・姶良エリア ] 曽木食彩 かまど

曽木食彩かまどは、曽木の滝で有名な曽木地区にあります。素材作りから、かまどを使った昔ながらの手法にこだわった味噌作りを続けています。薪の火力やかまどの力で素材の味を引き立てており、一度食べた方からは「おいしさが違う」とリピートいただいている味噌です。
  • 調味料
曽木食彩 かまど
大豆を育てるところから始めています。素材はすべて国産のものを使用しています。
曽木食彩 かまど
米麹の米は自分たちの田んぼで作った、伊佐のおいしいお米です。
曽木食彩 かまど
杵と臼を使って丹精込めて丁寧に混ぜ合わせています。
店舗情報
TEL. 0995-25-2106
FAX. 0995-25-1263
E-mail. [email protected]
住所 鹿児島県伊佐市大口曽木885
営業時間 平日(月~金)8:30~17:30 土曜日不定休 日曜・祝日定休日
備考 伊佐市では、大口ふれあいセンターの売店、ニシムタの産直センター、まごし市場、なりさわストア羽月店、曽木の滝のお土産屋でご購入いただけます。 鹿児島市の吉野町のせきよし物産館、霧島市の農土家園、ふるさと納税の返礼品にも認定されていますので、ぜひ一度ご賞味ください。
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