夏は鹿児島の夏の風物詩であるそうめん流し。冬は自家製でこだわりつゆで霧島産そば粉を使った、店主手打ちそば・合鴨農法で知られる萬田博士の農園の合鴨を使った鍋料理が味わえます。川魚料理は１年中。また、当店手作りのめんつゆは、枕崎の鰹節と北海道日高の昆布でダシをとったこだわりのつゆです。