【安心・安全】をテーマにこだわり抜いた食材を使用♪ ［日本古来のごいし鶏］［塩職人の手作り越前塩］［五つ星お米マイスター認定米］［日本一の炭、紀州備長炭］など、こだわり抜いて仕入れを行っています。炭匠だんでしか味わえないこだわりのお料理をご堪能ください。 個室は4名×1室、6名×1室の計2つご用意しております。ご家族やご友人とのひとときを炭匠だんで楽しんでください♪ 当店一押しの豪快な火柱焼が見れるカウンターも6席ご用意♪サクのみにピッタリです！会社帰り等お気軽にご来店ください。